Tort artystyczny – Szkolenie Cukiernicze z Iwoną Wendel „Ciotka Beza”

Zapraszamy na dwudniowe, szkolenie cukiernicze, z tworzenia 4 piętrowego tortu artystycznego.

Szkolenie poprowadzi Iwona Wendel znana w całej Polsce jako Ciotka Beza – Pracownia tortów artystycznych. Tworzy prawdziwe dzieła sztuki, mogące stać w muzeum, bo niejednokrotnie trudno uwierzyć że te słodkości są artystycznym wyrobem cukierniczym. Wymagają ogromnej pracy i talentu w połączeniu z precyzyjną wiedzą cukierniczą. Jest kreatorką przepięknych słodkich stołów. Gościła również w Dzień dobry TVN. Dzieląc się swoją pasją, kieruje się mottem „Jeśli będziesz robić to, co lubisz najbardziej, to nie przepracujesz ani jednego dnia”.

Szkolenie z Iwoną Wendel wprowadza w najbardziej zaawansowane niuanse artystycznej pracy dekoratorskiej. Każdy z uczestników wykona własny 4-piętrowy tort na bazie atrap, skupiając się na wielu technikach dekoracji. Wszyscy również będą ćwiczyć trudną technikę tynkowania na biszkoptach przełożonych stabilnymi kremami i żelkami. Na szkoleniu zostanie złożony wspólnie 4-piętrowy tort według autorskiej receptury Iwony Wendel na stabilnych biszkoptach i kremach. To 2-dniowe szkolenie to 20 godzin teorii i praktyki na najwyższym poziomie. Podczas spotkania zostaną omówione również tematy obejmujące wycenę pracy, bezpiecznego transportu oraz inne zagadnienia z branży tortów.

Na szkoleniu

Zadbamy o świetną atmosferę, dobrą kawę oraz lunch, tak aby nikomu nie zabrakło energii. Wieloskładnikowe receptury, łączące mnogość smaków i tekstur w jednym przepisie przygotujesz w oparciu o najlepsze składniki oraz nowoczesny sprzęt czołowych firm z branży cukierniczej.