Torty Weselne od A do Z – Szkolenie Cukiernicze z Iwoną Wendel „Ciotka Beza” i Krzysztofem Madajewskim
Zapraszamy na dwudniowe szkolenie cukiernicze, z tworzenia zapierającego dech w piersiach tortu weselnego. Wykonamy trzy różne torty, poprawnie złożymy wszystkie elementy, omówimy różne rodzaje separatorów a także wykonamy dekoracje z masy cukrowej, papieru jadalnego, papieru ryzowego, tiulu jadalnego i wiele innych…
Szkolenie z Iwoną Wendel wprowadza w najbardziej zaawansowane niuanse artystycznej pracy dekoratorskiej. Wykonamy trzy różne torty, poprawnie złożymy wszystkie elementy, omówimy różne rodzaje separatorów a także wykonamy dekoracje z masy cukrowej, papieru jadalnego, papieru ryżowego, tiulu jadalnego i wiele innych.
Na tym szkoleniu z Igorem nabędziesz poniższe umiejętności i techniki:
Oczywiście dowiesz się, jak tworzyć nowoczesne i klasyczne torty artystyczne, w tym torty weselne, torty piętrowe oraz modne torty typu Lambeth cake.
- Wypiek idealnego, stabilnego biszkoptu do tortów (również pod torty piętrowe i weselne)
- Przygotowanie trwałych kremów do tortów (krem maślany, kremy do tynkowania i dekoracji)
- Składanie tortu piętrowego krok po kroku (stabilizacja, konstrukcja, bezpieczeństwo)
- tynkowanie tortu kremem maślanym (smooth finish, sharp edges – ostre kanty)
- efekt zamszu na torcie (velvet cake)
- dekoracje w stylu Lambeth cake (ornamenty, zdobienia, piping)
- wykorzystanie papieru waflowego w dekoracji tortów dekoracje z papieru ryżowego (nowoczesne, lekkie formy)
- tworzenie struktur z masy cukrowej i kremu (tekstury premium)
- praca z masą cukrową (pokrywanie, detale, elementy dekoracyjne)
- praca z opłatkiem cukrowym (grafiki na tortach, personalizacja)
Szczegóły szkolenia
- Szkolenie odbywa się na drugim piętrze budynku Sempre (zobacz jak dojechać) – Pruszków, Wiejska 13A, w wyposażonej w potrzebny sprzęt i wszystkie materiały, przestronnej, sali.
- Zapewniamy parking, wszelkie surowce, kawę i lunch, dyplom potwierdzający udział w szkoleniu, rabat na zakupy w sklepie Sempre i fotorelacje z szkolenia.
- Zapraszamy na godzinę 1000, szkolenie zakończy się około godziny 1900, jednak prosimy zarezerwować sobie trochę więcej czasu na wspólne zdjęcie z dyplomami oraz oczywiście – degustacje
Szkolenie poprowadzą:
Iwona Wendel znana w całej Polsce jako Ciotka Beza – Pracownia tortów artystycznych. Tworzy prawdziwe dzieła sztuki, mogące stać w muzeum, bo niejednokrotnie trudno uwierzyć że te słodkości są artystycznym wyrobem cukierniczym. Wymagają ogromnej pracy i talentu w połączeniu z precyzyjną wiedzą cukierniczą. Jest kreatorką przepięknych słodkich stołów. Gościła również w Dzień dobry TVN. Dzieląc się swoją pasją, kieruje się mottem „Jeśli będziesz robić to, co lubisz najbardziej, to nie przepracujesz ani jednego dnia”.
Krzysztof Madajewski cukiernik z 27-letnim doświadczeniem w branży. Przez lata doskonalił swoje umiejętności, pracując zarówno w renomowanych cukierniach, jak szkoląc się u najlepszych cukierników. Jego pasja, precyzja i dbałość o każdy detal sprawiają, że każde spotkanie z nim to nie tylko nauka, ale i prawdziwa inspiracja do tworzenia słodkich dzieł sztuki.
Dołącz do naszego warsztatu cukierniczego i odkryj radość tworzenia wyjątkowych deserów! Wypełnij formularz, wyślij, i zarezerwuj miejsce, rozpoczynając swoją słodką przygodę. Po szkoleniu otrzymasz dyplom potwierdzający Twoje nowe umiejętności.
Masz pytania? Zapraszamy do kontaktu bezpośredniego:
Anna Cienkowska tel. 532 403 425 lub Weronika Zaritska tel. 733 314 543, Możesz także napisać do nas na adres mailowy: E-mail: akademia@sempreinfo.pl
Wypełnij formularz, zarezerwUJ miejsce