W cukiernictwie wykorzystuje się wiele różnorodnych składników w procesie tworzenia słodkich wyrobów. Najistotniejszym walorem jest oczywiście smak. Nie sposób jednak pominąć istotnego aspektu estetycznego, który decyduje o pierwszym wrażeniu osób degustujących dany wyrób cukierniczy.
Więcej…
Cukiernictwo jest branżą rozległą, która zajmuje się produkcją uwielbianych przez wszystkich wyrobów. Wiele młodych osób zastanawia się jednak, czy warto obecnie rozwijać się w tym kierunku. Postanowiliśmy w niniejszym tekście odpowiedzieć, jaka jest przyszłość branży cukierniczej w Polsce? Zapraszamy do lektury.
Więcej…
Połączenie aksamitnej śmietanki i zniewalającej czekolady musi przypaść do gustu każdemu – tak z pewnością o ganache myśleli jego twórcy. W trakcie wykonywania pysznych słodkości, które zachwycają nie tylko smakiem, ale także pięknym wyglądem, na pewno spotkasz się z określeniem ganache.
Więcej…
Coraz częściej okazuje się, że stosowane powszechnie mleko oraz nabiał powodują u wielu osób nadwrażliwość pokarmową wywołaną przez alergię na białka zawarte w mleku lub przez nietolerancję laktozy.
Więcej…
Zdobywanie potrzebnej wiedzy teoretycznej oraz umiejętności praktycznych powinno odbywać się w profesjonalnej szkole cukierniczej, która zapewnia zdobycie wszystkich potrzebnych kwalifikacji.
Więcej…
Uwielbiasz spędzać w kuchni długie godziny na przygotowywaniu ulubionych wypieków? A może regularnie bierzesz udział w konkursach cukierniczych i myślisz o własnej cukierni? Chcesz rozwijać swoją pasję jako doświadczony cukiernik?
Więcej…
Jak wyglądają i smakują najlepsze pączki? Co jest ich sekretem? Z perfekcyjnym smakołykiem kojarzy nam się przede wszystkim jego charakterystyczny wygląd – dobrze przyrumienione ciasto z jasną obwódką.
Więcej…
Cukiernictwo jest nieustannie rozwijającą się dziedziną. Coraz to nowsze trendy wymagają od cukierników ciągłego doskonalenia swoich umiejętności i doszkalania się na różnego rodzaju kursach i szkoleniach.
Więcej…
